Wat leuk dat je hier bent – welkom op de blog van Solgreens!Wij zijn een microgreens-kwekerij met een missie: verse, biologische en voedzame microgroententoegankelijk maken voor iedereen. In deze eerste blogpost nemen we je graag mee in wie we zijn, wat we doen én waarom microgreens meer zijn dan alleen een mooie garnering. Wat zijn microgreens eigenlijk? Microgreens zijn jonge, eetbare plantjes die geoogst worden wanneer ze nog klein zijn – meestal tussen de 7 en 14 dagen oud.Ondanks hun formaat zijn ze bomvol smaak én voedingsstoffen. Uit onderzoek blijkt zelfs dat microgreens tot 40 keer meer vitamines kunnen bevatten dan hun volgroeide variant! Denk aan: Radijs microgreens – pittig en kruidig Zonnebloem – nootachtig en knapperig Borage (komkommerkruid) – fris en bloemig Broccoli – zacht en mild, maar supergezond  Duurzaam & biologisch geteeld Bij Solgreens kweken we alles op biologische wijze – dus zonder pesticiden, kunstmest of andere troep. We gebruiken: Biologische zaden en aarde Herbruikbare trays Lokale levering – vaak op de dag van oogst Dat betekent: verser dan vers, direct van onze kweekcontainer naar jouw keuken of zaak. Voor wie zijn microgreens? Of je nu een chef bent, werkt in de catering of gewoon thuis gezond(er) wilt eten – microgreens zijn er voor iedereen.Ze zijn ideaal als finishing touch of als hoofd ingredient bij: Salades  Bowls  Sandwiches  Soepen  … of zelfs in smoothies!   Wat je van ons kunt verwachten In deze blog delen we regelmatig: Tips voor het gebruik van microgreens Gezonde recepten Verhalen achter de schermen in onze kwekerij Inspiratie voor horeca & groentehandels Inzichten over duurzaamheid en voeding Benieuwd geworden? Volg ons op Instagram @solgreens.nl of neem een kijkje in onze webshop.En natuurlijk: heb je vragen of wil je microgreens in jouw keuken? Laat het ons weten! Tot snel & groene groet  Yorick – Oprichter van Solgreens